Бейглы
- Подробности
- Просмотров: 863
Ингредиенты:
- молоко — 200 мл.
- мука — 2 ст.
- активированные дрожжи — 1 ч. л.
- соль — 1 ч. л.
- сахар — 1 ст. л.
- подсолнечное масло — 1 ст. л.
Приготовление:
- молоко подгореть и растворить в нём дрожжи, добавить один стакан муки.
- замесить тесто, поставить в тёплое место на 30 мин. (Я ставила в духовку, разогретую до 30 градусов).
- вытащить миску с тестом, добавить масло, сахар, соль и оставшуюся муку.
- вымесить тесто, дать постоять 15 мин.
- разделить тесто на 4-5 равных части, скатать из них колбаски, которые потом соединить в бублики, дать полежать 15 мин.
- в это время поставить кастрюлю с водой на огонь, довести до кипения.
- поочерёдно окунать бублики в кастрюлю с водой и проваривать каждый по 1 минуте.
- выложить бублики на пергамент для выпечки, посыпать кунжутом или маком и отправить в духовку, разогретую до 200 градусов на 30-35 мин.
Вариант начинки:
- намазать творожную массу на разрезанный бублик, посолить.
- тонко нарезать баклажан и обжарить его на подсолнечном масле. Выложить на салфетку, чтоб ушёл лишний жир.
- выложить ломтики баклажана поверх творога.
- помидоры черри нарезать тонкими ломтиками и выложить поверх баклажана.
Приятного аппетита!
Рецепт от м.Полины Исуповой