Ржаное печенье

Подробности: Просмотров: 808

Ингредиенты:
2 стакана ржаной муки
0,5 ч. л. соды
200 г сливочного масла
2 ст. л. сахара
3 ст. л. овсяных хлопьев, не требующих варки
3 ст. л. воды
щепотка соли
1 ч. л. тмина

Для начала заливаем овсяные хлопья водой, чтобы они постояли и разбухли.

Тем временем мы смешиваем в большом блюде ржаную муку, сахар, соль и тмин. Добавляем гашеную сметаной или лимонным соком соду. Туда же выкладываем размякшие овсяные хлопья.

Растапливаем масло, выливаем его в блюдо с мучной смесью и вымешиваем тёмное маслянистое тесто.

Противень выстилаем бумагой, чтобы избежать трудностей с чисткой. Из теста скатываем комочки, расплющиваем их, рисуем зубочисткой смешную рожицу ;) и выкладываем на противень.

Через 15 минут достаем наши ржаные печенья из духовки и смазываем сверху сливочным маслом. Накрываем салфеткой на пару минут. Ароматные печенья из ржаной муки готовы!