Тонкие вафли или вафельные трубочки

Подробности: Просмотров: 1414

Вафли без яиц получаются вкусные и хрустящие, при том, что в их состав входят очень простые продукты, которые всегда есть под рукой. Однако для приготовления этого лакомства вам потребуется специальная электровафельница для тонких вафель.

Ингредиенты:
Стакан – 250 мл

2 стакана муки
2/3 стакана сахара
1/2 ч. ложки куркумы (не обязательно)
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли
100 мл растительного масла
350 мл воды
1/3 ч. ложки гашеной соды

Приготовление:

Смешать муку, сахар, соль, ванильный сахар, куркуму (для цвета) и масло. Растереть, чтобы получились крошки.

Добавить воду и хорошо перемешать (можно немного взбить миксером) до однородной консистенции, густотой примерно как сметана или тесто на оладьи.

Погасить соду лимонным соком или уксусом, вылить в тесто и еще раз размешать.

Вафельницу смазать маслом и разогреть. Налить в середину полную столовую ложку теста и закрыть. Для трубочек – наливайте побольше. Выпекать до темно-золотистого цвета. Периодически смазывать вафельницу маслом. Следите, чтобы не сгорели!

Если хотите сделать трубочки или рожки – скручивайте вафлю сразу же, как только сняли ее с формы, так как она быстро твердеет. Скручивать можно с помощью конуса (идет в комплекте), ножа или просто руками. А чтобы не обжечься, оденьте перчатки или используйте полотенце.

Начинить вафельные трубочки и рожки можно кремом из сгущенки,взбитыми с сахаром сливками, любой сладкой начинкой. Вафли можно и не скручивать – просто намазывать сверху начинку и есть. Хотя даже без ничего очень вкусно!

Приятного аппетита!