Пирог из шпината с сыром (еще один рецепт)

Подробности: Просмотров: 1015

Сам по себе шпинат не имеет яркого вкуса, одним словом - трава:) Но зато какая полезная! Поэтому его лучше готовить с продуктами, которые обладают насыщенным вкусом и специями. Нам нравится сочетание шпинат-сыр. Добавим к этому вкусную оболочку в виде тонкого теста и вот оно лакомство!

А тем, кто очень хочет похудеть меняем тесто на форму для выпекания, а сыр на нежирный творог.

Ингредиенты:

Для начинки: Шпинат (замороженный или свежий) - 500 г, сыр Сулугуни - 100 г, брынза или панир - 100 г, масло растительное для жарки, зелень (петрушка и укроп), специи по вкусу: перец черный, прованские травки, асафетида (опционально)

Для теста: мука - 125 г, сливочное масло - 60 г, сахарный песок - 1 ст. л., вода - 3 ст. л., щепотка соли.

Сначала замесим тесто: все сухие ингредиенты смешать, затем добавить растопленное масло и тщательно перемешать, добавить воду и замесить не очень крутое тесто. Оставить в холодильнике на 30 минут.

Подготовим начинку. Шпинат режем и обжариваем на масле минут 7-10 на среднем огне, до тех пор пока не выпарится вся влага. Затем добавляем специи, если сыр не соленый то можно шпинат подсолить