Салат Цветок лотоса

Подробности
Просмотров: 1280

Салат "Цветок лотоса" мы приготовим из листиков цикория салатного с чудной ароматной начинкой. Такой салат украсит любой праздничный стол, особенно хорош он для фуршета. А готовить его просто.

Ингредиенты (на 5 порций):

  • Цикорий салатный, листья — 12 шт.
  • Морковка — 1 шт.
  • Пророщенные семена — 1-2 стаканов
  • Грецкие орехи обжаренные — 60 г
  • Масло оливковое — 2 ст. л.
  • Кунжутное масло — 1 ч. л.
  • Соевый соус — 1 ст. л.
  • Лимонный сок — 2 ст. л.
  • Сахарный сироп — 1 ст. л.
  • Паста Тахини — 1 ст. л.
  • Черный перец молотый — по вкусу
  • Помидор черри — 1 шт.

 Приготовление:

Листья цикория вы можете заполнить своим любимым легким по весу салатом. У нас - вегетарианский вариант или сыроедческий (если не обжаривать орешки), вы же можете создать что - то свое.
Итак, как приготовить салат Цветок лотоса?
  1. Листья цикория промойте, просушите бумажным полотенцем и выложите на большую тарелке в форме лепестков цветка. В центр уложите помидорчик.
  2. Морковь очистите и натрите тонкими полосками, в корейском стиле.
  3. Пророщенные семена с тертой морковкой выложите в листики.
  4. Грецкие орехи измельчите и обжарьте, выложите на салат.
  5. В небольшой мисочке смешайте кунжутное и оливковое масло, соевый соус, лимонный сок, сироп, тахини и черный перец. Перемешайте и полейте салат.
  6. Салат Цветок лотоса готов!  
  7. Приятного аппетита!