Рисовый соленый салат

Подробности: Просмотров: 1098

Салат можно делать порционным. Для этого слои нужно выкладывать в неглубокие маленькие чашки, и потом переворачивать на тарелочки. Можно добавить зелень укропа.

СОСТАВ:
150мл риса «жасмин» (можно другой, но нам кажется жасмин подойдет больше всего, так как он в меру рассыпчатый и мягкий)
250мл воды
1 ч.л. растительного масла
1/3 ч.л.соли
1 огурец небольшой
1 маленький болгарский перец
100гр твёрдого сыра
3-4 ст.л. консервированной кукурузы
Соус:
150-200мл сметаны
1/3 ч.л. асафетиды
1/3 ч.л. соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сперва сварим рис. Промываем рис, заливаем кипятком 250мл, и ставим на огонь. Когда вода закипит – кладём растительное масло, соль и перемешиваем. Закрываем крышку и варим на медленном огне 15 минут. Потом выключаем огонь и ещё 10 минут не открываем крышку, чтобы рис доварился.
Огурец, перец и сыр режем мелкими кубиками. Сметану смешиваем с асафетидой и солью.
Берём форму диаметром 16см и высотой 6см, и стелим полиэтилен. К этому времени рис должен остыть. Рис немного перемешиваем и делим на 3 части.
На форму выкладываем одну часть риса, разравниваем и смазываем 1-2 ст.л. соуса. Сверху выкладываем огурцы и сыпем немного соли. Намазываем соусом. Выкладываем вторую часть риса, смазываем соусом. Выкладываем перец, сыпем немного соли, и смазываем соусом. Выкладываем сыр, и смазываем соусом. Выкладываем оставшийся рис, разравниваем и немного утрамбовываем салат.
Форму накрываем подносом (тарелкой) и переворачиваем. Снимаем форму и полиэтилен. Сверху риса выкладываем кукурузу. Украшаем салат болгарским перцем. Вот и всё.
Приятного аппетита!