Десерт с клубникой, печеньем и сливками

Если вам очень хочется приготовить какой-то десерт на праздник, а создавать торты очень сложно и нудно или просто некогда, вас спасет такой сочный и ароматный десерт с клубникой, печеньем и сливками. В него даже не надо добавлять сахарный песок – настолько он ярко раскрывает свой вкус!

Подробнее: Десерт с клубникой, печеньем и сливками

Пицца из кабачков

Эта пицца готовится очень легко и быстро.

Подробнее: Пицца из кабачков

Пирог с клубникой

Нежный, ароматный, безумно вкусный пирог с клубникой! Его даже сложно назвать пирогом, т.к. в нем минимум теста, а максимум нежнейшей начинки из сметаны и клубники, которые просто созданы друг для друга. И что  нам нравится в этом пироге – это то, что он очень легко и быстро готовится.

Подробнее: Пирог с клубникой

БАТТЕР ПАНИР МАСАЛА

Баттер панир масала — это питательное блюдо, приготовленное из индийского сыра и сливочного соуса. Вкуснее всего подавать его вместе с белым рисом или индийским плоским хлебом наан или роти.

Подробнее: БАТТЕР ПАНИР МАСАЛА

МОРКОВНОЕ БАРФИ

Морковное барфи — это классический индийский десерт, приготовленный из молока и моркови. В этом барфи сосредоточены все полезные свойства моркови. Кроме того, морковное барфи обладает абсолютно божественным вкусом. И стар и млад полюбит эту домашнюю сладость. Такое блюдо прекрасно подойдет на все случаи жизни.

Подробнее: МОРКОВНОЕ БАРФИ

КАПУСТНЫЕ КОТЛЕТЫ В ОСТРОМ СОУСЕ

Жареные котлетки, приготовленные из капусты, в остром соусе. Такие котлетки можно приготовить из множества овощей, наиболее популярными среди которых являются капуста, посудная тыква, цуккини или сырно-картофельная смесь. В этом рецепте мы использовали капусту.

Подробнее: КАПУСТНЫЕ КОТЛЕТЫ В ОСТРОМ СОУСЕ

Нан Кхатай

Нан Кхатай — легкое хрустящее печенье без яиц, которое отлично подойдет к любому напитку. Такое печенье можно использовать и в качестве праздничного подарка. Друзья и родственники его наверняка полюбят.

Подробнее: Нан Кхатай

ПРЯНЫЕ ЦУККИНИ (МАСАЛА ЦУККИНИ)

Масала цуккини — это блюдо из кабачков с ореховым и пряным вкусом. Прекрасно подойдет в качестве  вкусного гарнира. В этом рецепте используется популярная бенгальская смесь пряностей, известная как «Панч пурен» (или панч пуран — прим. переводчика). Панч пурен — это смесь из пяти специй, которые придают цуккини совершенно уникальный вкус.

Подробнее: ПРЯНЫЕ ЦУККИНИ (МАСАЛА ЦУККИНИ)

МУТХИА или индийские клецки

Мутхиа — это острые клецки, приготовленные на пару из нутовой муки, капусты и специй. Отлично подойдут в качестве закуски или снека.

Подробнее: МУТХИА или индийские клецки

Тава наан

Плоский хлеб «наан»  определенно является самым популярным в индийских ресторанах. Традиционно наан готовится в тандыре. Однако мы обнаружили, что что жарить наан на плоской сковороде намного легче. Лепешки получаются мягкие и просто великолепные на вкус. Благодаря тому, что не нужны духовка или тандыр, такие лепешки потребуют намного меньше хлопот. Наан подается с любым блюдом, приготовленным с соусом или подливкой.

Подробнее: Тава наан

Шак (Зелень в собственном соку)

Шак был любимым блюдом Шри Чайтаньи Махапрабху. В Индии выращивают более пятидесяти видов шака. В наших условиях для этого блюда можно использовать шпинат мангольд или зелень других овощей, например редиса, брокколи или молодой свеклы, а также дикорастущие растения, такие, как лебеда, весенние побеги иван-чая, крапива. Лимон можно заменить листьями щавеля.

Подробнее: Шак (Зелень в собственном соку)

Салат из рукколы и орехов

Ароматная свежая зелень прекрасна и сама по себе, и как украшение, и как основа для лёгких салатов. Несколько вкусовых оттенков – и пучок зелени превращается в полноценное блюдо. Например, руккола хорошо сочетается с грецкими орехами и горькими чёрными маслинами, а для свежести можно добавить цедры лимона или апельсина и полить салат соком и оливковым маслом

Подробнее: Салат из рукколы и орехов

Чам - чам

Чам-чам — это популярная бенгальская сладость, приготовленная из панира. Этот десерт имеет очень  много вариантов подачи. Сегодня мы покажем вам три варианта, как можно подавать чам-чам: с фисташками, с кокосом или со сливками.

Подробнее: Чам - чам

Шпинатно-сливочный суп

Сливочный суп из шпината

Хотим вам предложить рецепт довольно оригинального весеннего супчика, который удивит вас не только своим отменным вкусом, но и цветом. В состав супа входит шпинат, который предает ему интригующе ярко-зеленый цвет. Секрет получения более сочного окраса, заключается в добавлении листьев шпината 2 раза ( в начале и по окончанию приготовления). 

Подробнее: Шпинатно-сливочный суп

КАРТОФЕЛЬНЫЕ «ПАЛЬЧИКИ» С ПАНИРОМ

Такие картофельные штучки  — это отличная комбинация картошки, панира и перца чили. Выход: около 24 шт.

Подробнее: КАРТОФЕЛЬНЫЕ «ПАЛЬЧИКИ» С ПАНИРОМ

Кулуракиа — аутентичное греческое печенье

Это печенье никогда не задерживается ни в одной банке дольше, чем на несколько минут. Хрустящее снаружи и мягкое внутри, оно отлично подойдет к любому напитку.

Кардамон, корица и апельсиновая цедра придают печенью такой волшебный вкус и аромат, что оно быстро станет вашим любимцем на все времена! Тесто можно приготовить в большом количестве, и неиспользованные остатки хранить в холодильнике до 2-х недель.

Подробнее: Кулуракиа — аутентичное греческое печенье

Хлебные пакоры с картофелем

Хлебные пакоры, фаршированные острой картошкой картошкой и в кляре из нутовой муки и обжаренные во фритюре — отличное дополнение в меню, кроме того, их можно подать и в качестве отдельной закуски. Хлебные пакоры получаются хрустящие снаружи, острые и нежные  внутри.

Подробнее: Хлебные пакоры с картофелем

Панир бурджи

Панир бурджи — это  невероятное вкусное острое блюдо из панира. Панир бурджи готовится легко и быстро и состоит всего из двух основных частей: раскрошенного панира и томатного соуса. Это блюдо можно подавать с роти, паратхой или даже с обычным хлебом. Также  оно прекрасно подходит в качестве начинки для блинчиков или Фрэнки-роллов.

Подробнее: Панир бурджи